聚丙烯酰胺在食品加工行业的应用

聚丙烯酰胺的应用除了体现在工业污水处理、石油方面之外，还在食品加工行业有着非常多的应用，下面就来了解一下聚丙烯酰胺在食品行业的一些应用。

聚丙烯酰胺也就是PAM可以成功应用于各种肉类、水果和蔬菜清洗水的净化以及果酒和啤酒的澄清。

聚丙烯酰胺作为絮凝剂，可以使用改性淀粉进行改性后增加水的结合量，可以使用15份的PAM与85份淀粉来制备！如使土豆淀粉100kg悬浮在150吨的水中，在55度温度的情况下，可以用一斤碳酸钠300克 的氢氧化钠相混合，在50度的条件下搅拌两个小时，然后将淀粉滤出，水洗，调PH值到6.5后，再过滤，干燥，与20kg的聚丙烯酰胺PAM反应制成所需产品。

在制糖工业方面，产生的糖浆是很难清洗的一种东西，必须使用性能良好的絮凝剂才能成功清洗，聚丙烯酰胺在洗煤水处理中的应用而PAM恰好就可以成功应用于这方面，它一直被广泛应用于糖厂。

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